Bu inisiyatifler sayesinde çiftçiler, üreticiler, şefler, HORECA profesyonelleri, restoranlar ve kurumlar, modernleşme ve geleneği aynı anda nihai sonuçlarında görüyorlar. Bunu sürdürmek için mantık modelimiz ve sosyal etki stratejimiz, bir sosyal misyonu tamamlamak üzere birlikte periyodik olarak güncellenir: 

Çevresel ve gastronomik mirasları korumak için çiftlikten çatal zincirine giden yol boyunca aktörlerin yönetim kapasitelerini geliştirmek.