Bir meyve kooperatifi için Heijunka (üretim dengeleme) egzersizi, iş yükünü zaman içinde dengeler, stresi azaltır, kaynakları optimize eder ve operasyonlarda israfı önler. Bu yöntem, meyve hasatlarının işlenmesi ve dağıtımını düzenleyerek, yoğun sezonlarda yaşanan gecikme ve aşırı yüklenmeyi en aza indirirken, istikrarlı bir üretim akışı sağlar.
Egzersiz; ayıklama veya paketleme gibi aşamalardaki darboğazlar gibi düzensiz iş akışlarını tespit etmek ve operasyonları dengede tutarak sürekli kalite ve verimlilik elde etmek için kullanılır.
Temel faydası, israfı azaltan, meyve kalitesi ve teslimat sürekliliğini garanti eden, kaynak kullanımını dengeleyerek kârlılığı artıran akıcı bir süreç yaratmaktır.